咖哩炒饭 （后补文）

我很喜欢炒饭吃。简单的炒饭比起白饭开胃多了。

而且我炒饭都不特别加调味（酱油等）；只要用天然食材(洋蔥, 蛋, 马铃薯丁，三文鱼等），炒出来的饭就很好吃了。

今天又来咖哩炒饭咯~
续前文百变咖哩, 缺少了腌制咖哩鸡丁炒饭的照片，刚好今天有煮，就来补文咯~

今天使用的食材：

腌制好的咖哩鸡丁
隔夜饭
洋葱一颗（切碎）
蔬菜：新鲜的香菇切小块 & 扁豆

今天的厨房很随意，食材和量都是看冰箱有什么就用什么。
我想，这也就是工程的一部分吧，总是要协助想点子销库存，因为仓储也是营运压力嘛。在厨房也是，看到满满的冰箱，也是会有一样的隐形压力，总是要把冰箱食材消耗掉。要不食材坏掉，还更浪费。

开火咯~

1. （左上图）先加油，热锅，然后先把鸡蛋打散，倒下热锅香煎，起锅

2. （右上图）加油热锅，把洋葱碎炒到香软。

3. （左下图）加入香菇翻炒

       注：因为香菇会出水，所以需要先下翻炒。如果是加高丽菜丝，可以在起锅前加入翻炒就好）

4. （右下图）加入扁豆，饭翻炒，加入鸡肉炒到鸡肉熟透。

      注：你也可以先加入鸡肉炒香再下饭。我先加入饭再下鸡肉，因为我不喜欢鸡肉会粘住锅子；下了饭再下鸡肉就不会了，而且饭也均匀沾上咖哩了。

完成! 

上菜！

色泽，辣度都刚刚好（真的不会辣哦，只是多了香味），不需要再下任何调味了。

Bon appetite~